Alimentos con cobalto: Importancia, fuentes y como consumirlas

El cobalto es uno de los minerales necesarios para un saludable desempeño del organismo. Este mineral además es un componente de la vitamina b12 y recientemente ha sido identificado como una parte integral en la producción de células sanguíneas. En este articulo hablaremos sobre la importancia y los alimentos con cobalto.

alimentos con cobalto
Alimentos ricos en cobalto

La importancia de esta sustancia radica principalmente en formar parte de la cobalamina o vitamina B12. Siendo esta una sustancia que no puede ser producida por el organismo y la única manera de adquirirla es mediante la ingesta de alimentos. Sin embargo si hablamos de alimentos con cobalto no podemos dejar de mencionar a la vitamina B12. Esto se debe a que mediante el consumo de vitamina b12 estamos integrando la ingesta de cobalto.

Alimentos con cobalto

Los alimentos con cobalto se encuentran predominantemente en:

  • Almejas
  • Pescado
  • Verduras de hoja verde
  • Hígado
  • Leche
  • Nueces
  • Ostras
  • Carne roja

Como ya mencionamos anteriormente los alimentos con cobalto son los mismos que poseen vitamina b12, ya que se complementan mutuamente. Este mineral se puede encontrar como multivitamínicos y minerales. Por ultimo se puede encontrar como inyecciones, pero que se utilizan únicamente en casos de deficiencias severas.

Importancia de los alimentos ricos en cobalto

Según la conclusión de algunos estudios se cree que este mineral (si quieres conocer mas sobre minerales necesarios para el cuerpo visita este apartado) junto a la vitamina b12 ayuda a reparar la mielina, que es una sustancia que rodea y al mismo tiempo protege a las células nerviosas. También es parte esencial en la formación de la hemoglobina y ayuda en la regulación y estimulación de la producción de algunas coenzimas.

La vitamina B-12 junto al cobalto participa en la síntesis del ADN, siendo este el único responsable de las expresiones genéticas.

También se utiliza este mineral como tratamiento para la anemia ya que se piensa que este mineral desempeña un papel importante en la absorción del hierro. Siendo este otro oligoelemento esencial del cual puedes saber mucho más en este enlace.

Ingesta recomendada

Como ya mencionamos con anterioridad este mineral forma parte de la vitamina b12, razón por la cual si cumples sus necesidades, estarás consumiendo las cantidades adecuadas de cobalto al día. A continuación conocerás las necesidades de vitamina b12, estas por lo general se deben cuidar en la ingesta de suplementos ya que una alimentación balanceada jamás te hará sufrir de una sobredosis.

Table: Recomendaciones diarias
AñosMasculinoFemeninoEl embarazoLactancia
0-6 meses *0,4 mcg0,4 mcg
7-12 meses *0,5 mcg0,5 mcg
1-3 años0,9 mcg0,9 mcg
4-8 años1.2 mcg1.2 mcg
9-13 años1.8 mcg1.8 mcg
14+ años2,4 mcg2,4 mcg2.6 mcg2.8 mcg
Fuente: NIH

Deficiencia  y exceso de cobalto

Deficiencia de cobalto

Una deficiencia de vitamina B12 junto a este mineral puede tener entre sus síntomas la fatiga crónica, debilidad, pérdida de sensibilidad, depresión, parestesias, anemia y macrocitosis.

Exceso de cobalto

Este mineral es muy beneficioso para el cuerpo pero es igual o más perjudicial si se le consume en exceso. Las enfermedades causadas por este mal son las paperas y los problemas al corazón.

Seguramente toda la información proporcionada te sera de mucha utilidad, asimismo te recomiendo leer estos artículos sobre los alimentos con flúor, calcio y cromo para que puedas alimentarte balanceadamente.

  • Importancia del cobalto
4.5
Sending
User Review
5 (1 vote)

Artículos relacionados

3 Comentarios

  1. Hola me han diagnosticado que soy alérgica al cobalto y níquel, me gustaría saber con qué nombre vienen en los productos y que es lo que no debería de comer. Estoy confusa.
    Gracias

    1. Hola esa alergia supongo que es la que produce brotes en tu piel al entrar en contacto con estos metales. No soy doctor, pero tengo entendido que es un tema muy complejo, ya que algunos profesionales piensan que es bueno restringir los guisantes y mariscos en estos casos (ricos en niquel y cobalto). Sin embargo, también existen profesionales que piensan que no es necesario. En todo caso, pregunta a un profesional en tu área sobre tu dieta y los cambios que realices lo debes hacer bajo supervisión medico. Otro consejo muy importante, es que hagas caso a tu cuerpo, ya que si consumes algo y te cae mal, debes restringirlo de tu dieta.

    2. Hola.
      Maria José.
      Por experiencia, he llegado a saber q el factor causal de la alergia, principalmente, suele ser el ácido láctico, de manera q posiblemente el cobalto y el níquel no sean más q factores precipitantes
      Te propongo desintoxicarte de ácido láctico por no menos de 21 días, usando dos buenos desparasitantes el 1er día y eliminando de tu dieta el consumo de lácteos, y todos sus derivados, por completo, posterior a ello, hazte de nuevo la prueba de alergia q te aplicaste previamente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.