Alimentos inconosos: ¿Que son y por que tacharlos de nuestra dieta?

Si estas en este articulo es porque te han hablado y/o recomendado evitar los alimentos inconosos, pero algunas personas no conocen el significado de esta palabra, ni cuáles son estos productos. Es por esta razón que antes de hablar sobre algunos de estos productos, debes saber que cuando se habla de alimentos inconosos se refiere a aquellos alimentos que pueden ser contraproducentes en la cicatrización de las heridas (principalmente después del parto), debido a sus propiedades inflamatorias. Sigue leyendo este articulo y conoce algunos de los alimentos inconosos.

Alimentos inconosos

Se debe resaltar que científicamente no existe fundamento que apoye la teoría de que algunos alimentos interfieren con la cicatrización de las heridas y que causan su infección, ya que esto se fundamenta principalmente en la creencia popular y anecdótica. Es por esta razón que en este artículo te trataremos de explicar porque algunos de los alimentos inconosos pueden ser contraproducentes para la inflamación y cicatrización.

¿Cuáles son los alimentos inconosos?

Las grasas no saludables

Son muchos los estudios que han señalado como el consumo excesivo de grasas no saludables pueden tener un efecto inflamatorio en el cuerpo. Es por esta razón que se recomienda evitar estos alimentos durante la recuperación de las heridas. Una prueba muy clara se puede ver en las dietas occidentales, donde se consume muchos alimentos procesados y existe una gran incidencia de enfermedades inflamatorias y una lenta recuperación.

Los alimentos procesados se caracterizan por poseer una alta cantidad de ácidos grasos Omega 6 y una baja o nula cantidad de Omega 3. Esto puede llegar a ser un peligro para la salud, ya que el Omega 3 es conocido por tener propiedades antiinflamatorias y promover un adecuado funcionamiento del sistema inmune. Esto se une a que las altas cantidades de omega 6 pueden contribuir con la inflamación y una incorrecta cicatrización.

Si bien la inflamación es un proceso natural del cuerpo, cuando esta se agrava y no se reduce, puede convertirse en una inflamación crónica. Este es un problema que puede ocasionar un gran daño celular y un grave desequilibrio. Esto se debe a que una mayor producción de sustancias inflamatorias en nuestro organismo puede favorecer con la aparición de enfermedades graves como el cáncer, la diabetes, el alzheimer, problemas cardíacos, entre otros. Entre los alimentos ricos en Omega 6 y bajos en omega 3 se puede mencionar los siguientes:

  • Chips de maíz
  • Maíz
  • Aceite de girasol
  • Aceites vegetales
  • Comida rápida
  • Aceite de maíz
  • Aceite de sésamo
  • Pasteles
  • Sopas procesadas
  • Snacks

Alimentos ricos en carbohidratos refinados

Se sabe que las harinas refinadas, los azúcares y los alimentos con un alto índice glucémico puede contribuir con la inflamación. Esto se debe a que un aumento en los niveles de glucosa e insulina pueden tener un efecto proinflamatorio. Entre estos alimentos inconosos se pueden mencionar los siguientes:

  • Galletas
  • Snacks comerciales
  • Pollería
  • Soja
  • Pan blanco
  • Pizzas
  • Pastas
  • Chocolates blancos
  • Mermeladas
  • Refrescos azucarados

Carnes rojas, grasas y procesadas

Las carnes grasas deben ser evitadas debido a su alto contenido en ácido araquidónico, una de las grasas más inflamatorias dentro de los ácidos grasos Omega 6. En especial se debe evitar las carnes rojas, ya que a pesar de no tener grasas visibles puede llegar a tener un alto contenido en grasas.

También se debe evitar las carnes producidas comercialmente, ya que son alimentadas con granos altos en ácidos grasos omega-6 y bajos en omega-3, como el maíz y la soja. Además, al vivir en ambientes pequeños pueden ganar mucho peso en grasas saturadas. Si a estos factores les sumamos las inyecciones de hormonas que reciben estos animales, nos encontramos con un alimento proinflamatorio.

La carne de cerdo es uno de los alimentos inconosos por excelencia, ya que no sólo tiene grasas en altas cantidades, sino que además posee otros compuestos que pueden colaborar con los procesos inflamatorios. Algunos de los alimentos inconosos que podemos agregar en este grupo son las:

  • Salchichas
  • Salami
  • Carnes grasas
  • Derivados de la leche
  • Jamón
  • Carnes envasadas
  • Mariscos y otros alimentos marinos

Otros alimentos inconosos a evitar

  • Ajis
  • Condimentos
  • Mayonesas
  • Alcohol
  • Tabaco
  • Papa
  • Cebolla
  • Grasas Trans
  • Alimentos artificiales

Recomendaciones finales

Como ya te mencionamos anteriormente no se ha probado que los alimentos inconosos sean malos para la cicatrización de las heridas. Sin embargo, al ver esta lista de alimentos podemos observar que muchos de estos alimentos son considerados como peligrosos, ya que su consumo ha sido vinculado con problemas cardiacos y otras enfermedades crónicas. Es por esta razón que te recomendamos evitar los alimentos altamente procesados, independientemente de que sufras de problemas de salud para prevenir las enfermedades crónicas.

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