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Alimentos con grasas saludables

Grasas o también denominados lípidos son, juntos a las proteínas y carbohidratos, componentes fundamentales en nuestra alimentación, son la principal fuente de energía que posee nuestro organismo, se encuentran por encima de los hidratos de carbono y en menor cantidad, las proteínas. El consumo de alimentos con grasas saludables nos ayudara para estar saludables al contrario con aquellos alimentos con grasas malas. En este enlace encontraras una lista completa de alimentos con colesterol bueno.

Alimentos con grasas saludables

Uno de los alimentos con grasas saludables mas conocidos es el aceite de oliva

Existen varios tipos de grasas:

  • Grasas saturadas: conocidas por elevar los niveles de VLDL (colesterol dañino), consumir alimentos  con este tipo de grasa puede causar infarto, accidentes cerebro-vasculares y otros problemas de salud que comúnmente llegar a ser graves.
  • Grasas insaturadas: Este tipos de lipido es todo lo contrario a la anteriormente descrita ya que reduce el colesterol malo presente en la sangre, estas grasas a la vez se dividen en dos tipos:
    • Grasas monoinsaturadas: presente en alimentos como el aceite de oliva y canola.
    • Grasas poliinsaturadas: presente en alimentos como el aceite de girasol, maíz, cártamo y soya
  • Grasas trans: estas son muy perjudiciales para nuestro organismo, y pueden incluso llegar a disminuir los niveles de colesterol bueno y elevar la presencia de colesterol malo

Funciones de las grasas

  • Constituyen unas de las fuentes principales de energía para nuestro cuerpo
  • Forman parte de la estructura de nuestras células
  • Son importantes en la membrana celular
  • Dan sabor a los alimentos
  • Ayudan en el transporte de ciertas vitaminas
  • Regulan la formación de hormonas como las sexuales y las suprarrenales

Tenemos que tomar en cuenta que el colesterol se encuentra en casi todos los alimentos que ingerimos bien sea de origen animal; como huevo, carne pescado, camarones y productos lácteos, y no existe colesterol en los alimentos que son de origen vegetal, así que estos podemos acompañarlo cuando consumismo otros macronutrientes, para así balancear nuestras comidas.

También te recomendamos leer:  Alimentos con omega 3 6 y 9: Informacion util para una dieta sana

¿Cuáles son los beneficios de los alimentos con grasas saludables?

  1. El omega 3 , mejora el funcionamiento de nuestra glándula tiroidea ; y ella es la encarga de reguilar nuestro metabolismo
  2. Nos controlan el apetito, sobre todo
  3. cuando lo combinamos con alguna proteína bien sea pescado, carne, pollo o huevo.
  4. El nivel de insulina mejora
  5. Incremental la fertilidad ya que estas manufacturan las hormonas.
  6. Los alimentos con grasas saludables previenen afecciones cardiacas.
  7. Disminuyen los niveles de triglicéridos y colesterol malo
  8. Las grasas mejoran nuestras uñas, vista y piel.
  9. Refuerzan nuestro sistema inmunológico
  10. Mejoran nuestro estado de ánimo.
  11. Disminuyen el riesgo de depresión

Desventajas de las grasas

  • Aumento de peso cuando se consume grasas malas
  • Aumentos del colesterol malo
  • Disminución de colesterol bueno cuando son consumidas las grasas trans
  • Riesgo de padecer alguna enfermedad coronaria, al no controlar su ingesta
 

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