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Alimentos con alto contenido de yodo y datos sobre este.

El consumo de alimentos con alto contenido de yodo es muy beneficiosos para nuestro organismo, especialmente para aquellos que sufren de la tiroides. Conoce cuales son y sus beneficios. 

La función de este mineral en el cuerpo es la de convertir los alimentos ingeridos en energía. Se conoce también que es esencial para un correcto funcionamiento de la tiroides y para la producción de hormonas tiroideas, es por esto, que el yodo es esencial para el crecimiento, desarrollo y buen funcionamiento de los órganos del cuerpo y la actividad metabolica.

alimentos con alto contenido de yodo

Alimentos con alto contenido de yodo

Veamos las funciones específicas del yodo en nuestro organismo:

  1. Ayuda a quemar el exceso de grasa
  2. Mejora la agilidad mental
  3. Interviene en procesos neuromusculares
  4. Participa en el funcionamiento celular

Una falta de yodo en nuestra dieta durante un largo periodo de tiempo, puede causar males como el bocio o hipotiroidismo, también se produce una deficiencia en la tiroides causando que las células tiroideas y las glándulas de la tiroides aumentan su tamaño, cuya deficiencia suele afectar con más frecuencia a las mujeres, sobre todo las que se encuentran en periodo de gestación.

La cantidad de yodo que se debe consumir por día depende mucho de la edad. A continuación te presentamos un cuadro en el cual mostraremos las cantidades recomendada por edades según el Instituto Nacional de la Salud en Estados unidos. Su unidad de medida es en microgramos (mcg).

CANTIDAD DE YODO RECOMENDADO

8 alimentos con alto contenido de yodo para consumir en la dieta:

Estos son las principales fuentes de yodo que debemos incluir en nuestra dieta:

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Los mariscos son muy conocidos por ser uno de los alimentos con alto contenido de yodo

Sal yodada

La sal yodada es una sal artificial a la cual se le añade yodo, para que esta sea capaz de cubrir las carencias nutricionales que tenemos en nuestra dieta de este elemento. Esta sal se puede conseguir fácilmente en los supermercados, y la información sobre el contenido indica específicamente que es sal yodada.

Leche de soja

Esta bebida está elaborada con granos de soja, y es una alternativa a la leche de vaca, especialmente en dietas estrictamente vegetarianas. La leche de soja carece de colesterol, y es rica en vitaminas, minerales como el calcio y proteínas.

Algas marinas

Las algas marinas son muy consumidas en países como el Japón, estas son capaces de crecer tanto en agua dulce o salada, que deben contar con los mismos ciclos que las plantas terrestres. Existen muchas variedades de algas marinas pero la Nori y Kelp son las más ricas en vitaminas y minerales, especialmente en yodo.

Pescados de agua salada

El pescado de agua salada es más rico en yodo y cloro, y en general son más ricos en nutrientes, su sabor es más potente y característico que los pescados de agua dulce. Entre ellos se encuentran, la Merluza, Mero, Atún, Bacalao, Dorado y la Sardina.

Mariscos

Los mariscos ofrecen proteínas de alta calidad, pues contienen los aminoácidos esenciales para nuestra dieta, y la mayor parte de ellos tienen un bajo contenido de grasas. Dentro de los mariscos mencionaremos a las gambas, langostinos y mejillones ya que son los que nos ofrecen una mayor cantidad de minerales como el yodo.

Arándanos

El arándano se caracteriza por ser uno de los alimentos con alto contenido de yodo, ya que posee altas cantidades de este mineral y si tu deseo es aprovechar al máximo de ellos, es preferible consumir arándanos orgánicos ya sea crudos o como un jugo natural. Su contenido en yodo es de 400 mcg de yodo por 115 gramos de arándanos rojos.

Yogurt

El yogurt es un alimentos probiótico y una de las mejores fuentes de yodo, ya que con tan sólo consumir una taza estamos ingiriendo aproximadamente unos 90 mcg de este mineral, esto representa más de la mitad de la ingesta diaria recomendada.

Recuerda que el yodo es uno de los minerales mas importantes para la salud de nuestro cuerpo es por eso que los alimentos con alto contenido de yodo deben estar integrados en nuestra dieta diaria debido a sus beneficiosas propiedades.