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Beneficios de las pecanas y todo sobre sus propiedades nutricionales

El delicioso sabor que nos ofrece las pecanas va mucho más allá que tan solo ser un ingrediente utilizado para preparar deliciosos postres.  Siendo este un alimento que puede ser muy útil para mantener un organismo saludable ya que nos proporciona un gran número de nutrientes. En este artículo conoceremos los beneficios de las pecanas pero antes conozcamos un poco más sobre su planta.

beneficios de las pecanas

Este fruto seco también es conocido como nuez de la isla o nuez encarcelada y pertenece a un árbol que puede llegar a medir hasta 40 metros de altura, cuyo nombre científico es Carya Illinoinensis y que también es conocido como pecano o pecan.

Cuáles son los beneficios de las pecanas para la salud

Entre las ventajas que nos proporcionan estos frutos secos podemos mencionar:

  • Ayuda a perder peso
  • Puede prevenir enfermedades como la arteriosclerosis
  • Previene la diabetes
  • Mejora la capacidad cerebral
  • Ayuda a combatir el estrés oxidativo
  • Promueve un corazón saludable
  • Puede reducir la inflamación
  • Previene la osteoporosis
  • Reduce los síntomas premenstruales

Propiedades nutricionales de la pecana

Esta nuez se conoce por tener antioxidantes como los taninos, ácido fenólicos, flavonoides y otros. Asimismo en 100 gramos de pecanas podemos encontrar los siguientes nutrientes:

Información Nutricional
Cantidad %VD
Calorías 691 (2893 kJ) 35%
Carbohidratos totales 14 gramo 5%
Fibra 9.6 gramo 38%
Proteína 9.2 gramo 18%

 

Vitaminas
Cantidad %vd
Vitamina a 56 iu 1%
Vitamina c 1.1 mg 2%
Vitamina e (alfa tocoferol) 1.4 mg 7%
Vitamina k 3.5 mcg 4%
Tiamina 0.7 mg 44%
Riboflavina 0.1 mg 8%
Niacina 1.2 mg 6%
Vitamina b6 0.2 mg 10%
Folato 22 mcg 5%
Ácido pantoténico 0.9 mg 9%
Colina 40.5 mg
Betaína 0.7 mg

 

Minerales
Cantidad %VD
Calcio 70 mg 7%
Hierro 2.5 mg 14%
Magnesio 121 mg 30%
Fósforo 277 mg 28%
Potasio 410 mg 12%
Zinc 4.5 mg 30%
Cobre 1.2 mg 60%
Manganeso 4.5 mg 225%
Selenio 3.8 mcg 5%
Fluoruro 10 mcg
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Efecto de las pecanas en el organismo

Mantiene los niveles de energía y ayuda a perder peso

En los últimos años se ha hecho muy popular la idea de que una dieta baja en grasas puede ser la mejor forma para perder peso. Sin embargo esto no es del todo cierto e incluso dejar de consumir grasas puede afectar a tu salud de manera severa. Esto se debe a que las grasas saludables (que están en las pecanas) promueven unos mejores niveles de energía en tu organismo. Pero el funcionamiento más importante que tienen las grasas saludables es qué tiene un gran impacto sobre la hormona conocida como ghrelina. Siendo éste una hormona muy importante para poder mantener un peso saludable ya que tener altos niveles de esta hormona ha sido visto asociado a unos niveles de estrés más elevados y con un sentimiento constante de hambre que te puede conducir a comer de más.

Asimismo debemos resaltar que la pecana no solamente es rica en grasas saludables sino que además es muy rica en manganeso. Siendo este un mineral qué combinado con otros nutrientes puede ayudar a reducir el peso en personas con obesidad.

Por otro lado también se debe destacar su contenido en cobre. Siendo este un nutriente esencial que participa en más de 50 reacciones metabólicas que son necesarias para mantener un rápido metabolismo, además de participar en la creación de ATP, una de las fuentes de energía para el cuerpo.

Por último también se destaca entre sus propiedades nutricionales la presencia de vitamina b1, otro nutriente esencial que participa en la creación de trifosfato de adenosina o ATP. Asimismo esta vitamina también conocida como tiamina es importante ya que ayuda en la producción de glóbulos rojos.

Reduce el estrés oxidativo

Uno de los beneficios de las pecanas es que al poseer grasas saludables tiene una capacidad antioxidante muy poderosa. Siendo muy importante incorporar alimentos antioxidantes a nuestra dieta para reducir el daño oxidativo producido por factores ambientales y dietéticos.

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Esto se puede observar en un estudio llevado a cabo en California por la Loma Linda University donde se notó como el consumo de pecanas aumentaban los niveles de antioxidantes en la sangre durante las 24 horas después de su consumo.

Por otro lado un estudio llevado a cabo por la University Of Oslo en Noruega examinó los efectos producidos por las nueces y pecanas con las enfermedades degenerativas. El estudio dio como resultado que la gente que comía más nueces a la semana tenía una menor probabilidad de sufrir alguno de estos males.

Promueve un corazón saludable

Uno de los beneficios de las pecanas es promover un corazón saludable debido a su contenido en antioxidantes. Siendo el consumo de alimentos ricos en antioxidantes un factor clave para tener un sistema cardiovascular saludable.

Su capacidad para promover un corazón saludable se pudo notar en otro estudio hecho por la Loma Linda University donde se dio a conocer como una dieta rica en pecanas redujo la cantidad de grasa en el torrente sanguíneo. Siendo este un indicador qué puede ser ocasionado por altos niveles de colesterol. Como conclusión este estudio recomienda tener una dieta muy rica en grasas monoinsaturadas (como las nueces) en personas que tienen altas probabilidades de sufrir colesterol alto y otras condiciones que afectan la salud del corazón.

Ayuda a tener un sistema óseo saludable

Uno de los beneficios de las pecanas es poseer nutrientes como el manganeso, cobre y zinc. Siendo todos estos minerales junto a otros nutrientes esenciales para tratar los síntomas de la osteoporosis.

Son varias las investigaciones preliminares que han encontrado como estos nutrientes pueden ser de mucha utilidad para tratar la pérdida de masa ósea y del hueso especialmente en mujeres.

Mejora el funcionamiento cerebral

Las pecanas tienen varios nutrientes que promueven un buen funcionamiento del cerebro. Un ejemplo de esto es la tiamina que por lo general es utilizada en pacientes que sufren de Síndrome Wernicke Korsakoff. Este es un trastorno muy común que puede afectar el funcionamiento cerebral en personas alcohólicas debido a una deficiencia de tiamina que puede presentarse entre un 30 a 80% en las personas que abusan de la bebida

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Por otro lado el cobre que es uno de los beneficios de las pecanas también ayuda a promover un buen funcionamiento cerebral ya que tiene cierto impacto en la producción de dopamina y galactosa. Este mineral además puede combatir los radicales libres, siendo estas sustancias tóxicas que contribuyen a la aparición de enfermedades degenerativas como el parkinson y el alzheimer.

Por último debemos señalar que el manganeso también participa en el proceso sináptico del cerebro ya que es esencial en la señalización del cerebro. Una deficiencia de este mineral puede contrario ha sido relacionado con problema de concentración, enfermedades mentales, estado de ánimo adversos y otros.

Reduce los síntomas premenstruales

Este es uno de los beneficios de las pecanas que se debe a su contenido en manganeso. Asimismo debemos resalta que diferentes estudios han señalado que el consumo alimenticio de manganeso y calcio en conjunto puede tener un impacto muy positivo sobre los síntomas que produce el síndrome premenstrual.

Puede ayudar en el tratamiento de la diabetes

Algunos estudios preliminares han descubierto que uno de los beneficios de la pecana puede ser ayudar en el tratamiento de la diabetes. Esto se debe a que una ingesta rica en manganeso ha sido asociada con una mejor secreción de insulina e incluso aumenta la tolerancia a la glucosa.

Los posibles efectos secundarios y contraindicaciones

Al igual que muchas variedades de nueces, es posible que algunas personas sufran de alergia a las pecanas. Los síntomas más frecuentes se podrán notar pasada la primera hora después de la ingesta de las nueces y por lo general son urticaria, hinchazón, vómitos e  incluso la pérdida de conocimiento.

Si sospecha que puede sufrir de una alergia a las nueces, es importante hacerse pruebas previamente antes de empezar su consumo. Asimismo si cree que está experimentando alguna reacción alérgica debe interrumpir su consumo y acudir rápidamente a un centro de salud.

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