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Antes de conocer los alimentos con gluten y sin gluten debemos saber que el gluten es un conjunto de proteínas, que viene exclusivamente en la harina, y fundamentalmente del trigo, pero también la podemos encontrar en la avena, en el centeno, y la cebada  y/o en cualquiera de sus variedades. Estas …

Los alimentos con harina también conocidos como carbohidratos, son unos de los tres macronutrientes presentes en nuestra alimentación, (los otros son las proteínas y las grasas ),  estos existen en diferentes formas tales como en las pastas, arroz, pizza , lentejas, empanadas, así como en algunas bebidas tales como refrescos, …

Antes de hablar de alimentos termogenicos debemos conocer que es la termogénesis. Cada día, en el organismo se produce una actividad termogenica que es cuando el cuerpo transforma los alimentos en energía para poder mantener su calor y que este funcione correctamente. El combustible más utilizado para la producción de …

Si usted ha ingerido cualquier tipo de alimento con el término malta en su nombre, lo más probable es que has consumido alimentos con maltosa. Esta sustancia forma parte del grupo de azucares que no se pueden encontrar de forma natural, en cantidades suficientes en los suministros de alimentos, pero …

Es importante saber que un alimento por sí solo ni adelgaza ni engorda. Al final lo que nos hace engordar es que comamos más de lo que nuestro cuerpo gasta.  Lo que sí es importante que conozcamos es cuáles son los alimentos con bajas calorias para tener una dieta saludable. …

La caseína es uno de los componentes proteínicos de la leche y que representa aproximadamente un 80% de la leche, mientras que el otro 20% es el suero de leche. Esta sustancia de textura áspera y espesa, también está presente en los derivados de la leche. Si bien este componente …

Una de las muchas ventajas que tiene viajar es que te permite conocer y disfrutar ciertos ingredientes que en la vida habrías creído que se pudieran comer, ¿verdad? Y es que la gastronomía extranjera es tan variada, como sorprendente por eso les hemos pedido a los traductores de Okodia que …