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Beneficios de la vitamina b12 para la salud que te sorprenderan

Los beneficios de la vitamina b12 son múltiples ya que es esencial para el buen funcionamiento del organismo, siendo descubierta por error cuando el científico George Whipple, realizaba pruebas de inducción para la anemia perniciosa en animales, la cual consistía en hacerlos sangrar para luego darles de comer determinados alimentos y ver cuál es su reacción.

En este experimento se pudo observar que aquellos animales que consumían grandes proporciones de hígado tenían una capacidad mucho mayor para recuperarse de las heridas. Esto demostró que el consumo de este alimento con complejo b12, podría ser la cura de esta enfermedad totalmente desconocida para ese tiempo, hasta 1920 cuando se dio la información del descubrimiento.

beneficios de la vitamina b12

Los beneficios de la vitamina b12 son multiples

Posteriormente estudios hechos en laboratorios, pudieron aislar las sustancias presentes en el hígado y hallaron que el hierro junto a otras sustancias curaban la anemia en los seres humanos, por lo que se recetó la ingesta del jugo de hígado o comerlo crudo para elevar la producción de  glóbulos rojos y recuperar la salud del paciente, para 1926 está medicina no tradicional había ayudado a muchas personas con anemia perniciosa.

En 1928 el químico Edwin Joseph Cohn, realizo un extracto de hígado que fue 100 veces más potente que las recetas anteriores, disminuyendo el tiempo de recuperación en los pacientes.

Estos experimentos con el concentrado de hígado se redujeron hasta encontrar que uno de sus componentes, denominada Vitamina B12 en 1947, sería la principal causa de las mejoras en los pacientes.

Recomendaciones de vitamina b12

La cantidad de vitamina que necesita el organismo varia según la edad, el sexo y otros factores como el embarazo y enfermedades.

Para que se tenga una idea de las cantidades de vitamina B12 que debemos ingerir, dejamos el siguiente cuadro con las recomendaciones diarias:

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Beneficios de la vitamina b12

Entre los beneficios de la vitamina b12 tenemos lo siguiente:

  • Entre los beneficios de la vitamina B12 podemos resaltar que es utilizada para la longevidad puesto que esta vitamina contiene cobalto el principal activo de la longevidad
  • Uno de los beneficios de este nutriente es que ayuda a promover un adecuado funcionamiento del sistema cardiovascular en general. Siendo una deficiencia de esta sustancia un problema común en personas con problemas del corazón, ya que ayuda a mantener los niveles de colesterol y presión arterial controlados.
  • Otra de las propiedades de la vitamina B12 es que ayuda a mantener un cerebro saludable, incluso se conoce estudios recientes que le han acreditado la capacidad de ayudar a prevenir e incluso tratar el Alzheimer.
  • Uno de los beneficios de esta sustancia es ser un gran anticancerigeno llegando a proteger nuestro organismo de ciertos tipos de cánceres, ya sea mediante la prevención o como parte del tratamiento.
  • Al igual que las otros componentes del complejo B, uno de los beneficios de la vitamina B12 es tener la capacidad de mantenernos alertas y proporcionándonos altas cantidades de energía.
  • Una de los principales beneficios de la vitamina B12 es que desempeña un papel activo en el metabolismo de las proteínas.
  • Los beneficios de la vitamina B12 para la piel al igual que la vitamina E es ayudar a reparar las células de la piel y mantenerla en su mejor forma.
  • Esta sustancia ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo, una deficiencia de esta vitamina por el contrario nos hace propensos al estreñimiento y a tener un sistema digestivo lento.
  • Otro de los beneficios de la vitamina B12 es que es muy utilizado en productos para el cabello debido a su capacidad para añadir brillo y un aspecto saludable.

Fuentes de esta nutriente

Muchos medicamentos multivitamínico contienen el complejo B12 y también lo podemos encontrar en ampollas o tabletas, sin embargo la mejor forma de ingerirla es a través de la alimentación, siendo las fuentes principales los productos cárnicos:

  • Las vísceras de res o hígado de res,
  • Los mariscos en especial las almejas
  • En menor proporción en la carne de res, carnes de aves, huevos, leche y otros productos lácteos
  • En algunos cereales.
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Para que es la vitamina b12

La vitamina B12 es muy importante para el organismo e incluso en la actualidad son muchas las normativas nutricionales que solicitan que el empaque de los alimentos indiquen la cantidad de vitamina B12 que posee.

Es por ello que en la actualidad, son muchos los nutricionistas que indican que se debe consumir alimentos de origen animales para satisfacer las necesidades de vitamina b12 que nuestro cuerpo requiere.

Como nota informativa la mayoría de personas que alcanzan la edad de los 50 años comienzan a presentar problemas de salud debido a la mala absorción de vitamina b12, y las personas que siguen una vida vegetariana al no consumir alimentos cárnicos pueden reducir esta edad hasta los 40 años, y aunque parezca contradictorio el comer solo alimentos vegetales no es del todo saludable. Es por esta razón que siempre es saludable añadir a nuestras dieta algunas cantidades de alimentos cárnicos como: carne de res, aves, incluso porcino y otros alimentos provenientes de los animales. Caso contrario debes acudir a tu médico o nutricionista, para que este le recomiende algunos suplementos con vitamina b12, sin embargo consumirlos en exceso pueden tener efectos secundarios.

Existen casos de pacientes que no pueden absorber vitamina B12, sobre todo cuando la persona ha sido sometida a operaciones o cirugías gastrointestinales como el balón gástrico o el bypass gástrico. Esto se debe a que estas intervenciones hacen que el cuerpo pierda la capacidad para absorber la vitamina.

En ocasiones las personas con problemas digestivos como pacientes celiacos o con la enfermedad de Crohn también tienen dificultades para absorber las cantidades suficientes de vitamina B12

Qué ocurre si padeces de una carencia de vitamina b12

El sufrir de bajos niveles o carencia de vitamina b12 puede ocasionar:

  • Debilidad
  • Pérdida del equilibrio
  • Anemia y anemia perniciosa
  • Entumecimiento u hormigueo en brazos y piernas

Si tienes una carencia de vitamina b12, los síntomas suelen aparecer tras 5 o 6 años luego de que se haya suspendido el consumo de alimentos ricos en esta vitamina. Los principales síntomas de una deficiencia de este nutriente son los dolores en las piernas y brazos, puesto que esta deficiencia ataca directamente al sistema nervioso, disminuye los reflejos y la percepción sensorial.

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Tener bajos valores de vitamina b12 también puede generar un daño cerebral que conlleva a la esquizofrenia y los síntomas de esta enfermedad incluyen: tener la boca seca, sensación de ahogo, dolores agudos y escalofríos. Según un artículo de la British Medical Journal (Marzo 26, 1966), una deficiencia de este nutriente puede causar severos síntomas psicóticos, los cuales pueden variar desde cambios descontrolados de humor, lentitud mental, defectos en la memoria hasta severos síntomas psicóticos. Ocasionalmente, estos disturbios mentales podrían ser las primeras manifestaciones de una deficiencia de B12.

Por último una carencia de vitamina b12 se puede manifestar en nerviosismos, neurosis, olor corporal y en las mujeres desordenes menstruales, dificultad para caminar desmayos y dolores de cabezas constantes. Estas deficiencias no se detectan en etapas tempranas, lo que tiene como consecuencia un deterioro en la mente de por vida que incluso puede producir una parálisis. Es por esta razón que se recomienda visitar a un médico si sospechas tener una deficiencia de este nutriente.

¿Es recomendado usar estas vitaminas en pastillas?

Las presentaciones de las vitamina B12 se pueden encontrar en casi todos los multivitamínicos ya que nuestro organismo absorbe mejor esta vitamina cuando vienen acompañada con otros componentes del complejo B como lo son la niacina, riboflavina y el magnesio. Estos multivitaminicos los puedes encontrar en tabletas, ampollas o gel nasal

Las mujeres embarazadas deben de suplir sus necesidades con el uso de vitaminas necesarias para la madre y él bebe, que está en pleno desarrollo. Asimismo algunos especialistas recomiendan que aquellos pacientes que sufren de pérdidas de glóbulos blancos y una disminución de la producción de glóbulos rojos, deben ingerir grandes cantidades de esta vitamina para mejorar su recuperación.

Esperamos que este articulo sobre los beneficios de la vitamina b12 te sea de utilidad, por ultimo debemos mencionarte que si deseas hacer algún cambio en tu dieta siempre consultes con tu medico de confianza.