5 comidas ricas bajas en grasa y calorías

¡Comer más saludable no significa dejar de disfrutar tus comidas! Tampoco tienes que gastar más, ni preparar recetas complicadas, todo lo que necesitas es tu cocina, una buena sartén (indispensable para que no se adhiera la comida) y los ingredientes que te mostraremos a continuación. Todos los días puedes cocinarte algo sabroso solo para ti o para toda la familia, con ingredientes muy fáciles de encontrar y sin usar una sola gota de aceite. Para que te inspires, te compartimos 5 recetas muy sencillas y sabrosas que puedes hacer en solo minutos.

Cerdo a la campesina

La carne de cerdo es baja en grasa, pero rica en proteínas y hierro. Además, ¡es muy sabrosa! La puedes combinar con diferentes vegetales para preparar una comida muy completa.

Ingredientes:

  • 500 g de puntas de cerdo
  • 1 cebolla morada, fileteada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 chiles cuaresmeños, en cuartos, sin semillas 
  • 2 jitomates, en bastones
  • 1 pieza de pimiento morrón verde, en julianas
  • 1 taza de champiñones, fileteados
  • 1 taza de caldo de verduras        
  • 1 taza de aceitunas, sin hueso
  • Hierbas de olor
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta negra al gusto   

Preparación:

  1. Salpimentar las puntas de cerdo.
  2. Precalentar el Sartén de 10½ pulgadas de Royal Prestige® a fuego medio por un par de minutos.
  3. Sellar las puntas de cerdo con el sartén entretapado
  4. Añadir la cebolla, ajo y chiles. Cocinar por un minuto.
  5. Incorporar jitomate, pimiento morrón, champiñones, laurel, perejil, pasas y aceitunas; cocinar dos minutos más.
  6. Añadir el caldo de verduras, sazonar con sal y pimienta al gusto. Tapar con la válvula abierta. Cuando comience a silbar, bajar el fuego, cerrar la válvula y cocinar 7 minutos más.

Salmón al limón

El salmón es uno de los ingredientes más nutritivos que puedes incluir en tu dieta. Con esta receta te quedará muy sabroso y lo mejor es que la puedes hacer en menos de diez minutos. ¡Pruébala!

Ingredientes:

  • 2 medallones de salmón de 180 g aprox.
  • 1 cebolla, en medias lunas
  • 2 jitomates, en cubos medianos
  • 200 g de champiñones, fileteados
  • 100 g de aceitunas negras, fileteadas
  • 70 g de alcaparras
  • 2 piezas de limón amarillo (jugo)
  • Orégano seco al gusto
  • 2 cdas. de perejil, finamente picado
  • Sal y pimienta negra

Preparación:

  • En el Sartén de 10½ pulgadas de Royal Prestige®, colocar los medallones de salmón con el sartén a fuego bajo.
  • Añadir los vegetales, aceitunas, ralladura de limón y jugo. Sazonar con sal, pimienta negra, orégano y perejil.
  • Tapar y cocinar a fuego medio con la válvula abierta. Cuando silbe, bajar el fuego y cerrar la válvula.
  • Cocinar por dos minutos y retirar del fuego.

Fajitas de pollo

¡Prueba estas sabrosas fajitas! Con un par de tortillas de maíz, es la comida perfecta para llenarte de energía y nutrientes, de forma mucho más saludable porque las puedes cocinar sin aceite.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo, cortada en fajitas
  • ¼ de cebolla morada, en juliana
  • 50 gramos de champiñones, rebanados
  • 4 pimientos (verde, amarillo, naranja, rojo), en juliana
  • Salsa inglesa
  • Sal y pimienta
  • Para servir:
  • 3 ramitas de cilantro (solo las hojas)
  • Salsa chipotle
  • Aguacate
  • Ralladura de limón

Preparación:

  1. Precalentar a fuego medio el Sartén de 10½ pulgadas de Royal Prestige® durante tres minutos hasta que, al arrojar un poco de agua, esta no se evapore y las gotas bailen sobre la superficie.
  2. Sellar las fajitas de pollo por un minuto con el sartén entretapado.
  3. Voltear el pollo, agregar sal, pimienta, salsa inglesa, pimientos, champiñones y cebolla.
  4. Cocinar con la válvula abierta. Una vez que silbe, bajar la temperatura, cerrar la válvula y cocinar 12 minutos más, aproximadamente.
  5. Apagar y dejar reposar de 3 a 4 minutos.
  6. Servir con ralladura de limón, salsa chipotle y cilantro.

Lasaña de vegetales

Si te encanta la comida italiana, pero te preocupan las calorías de la pasta, esta alternativa vegetariana tiene todo el sabor y nada de culpa. Lo mejor es que puedes cocinarla fácilmente sobre la estufa, sin necesidad de usar el horno.

Ingredientes:

  • 5 calabazas, cortadas en láminas
  • 2 berenjenas curadas, cortadas en láminas
  • 1 manojo de espinacas, cortadas en tiras
  • 1 pimiento rojo, cortado en juliana
  • 1 pimiento verde, cortado en juliana
  • 1 pimiento amarillo, cortado en juliana
  • 600 ml de puré de tomate casero
  • 1 brócoli, en láminas
  • 3 zanahorias, ralladas
  • 1 taza de aceitunas verdes, rebanadas
  • 250 gramos de queso mozzarella
  • 180 gramos de queso parmesano
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Cubrir el fondo del Sartén de 10½ pulgadas de Royal Prestige con puré de tomate.
  2. Poner una capa láminas de berenjena sobre la salsa.
  3. Agregar una capa de espinacas, zanahoria rallada, pimientos y brócoli.
  4. Salpimentar y cubrir con queso mozzarella.
  5. Colocar otra capa de láminas de calabaza y cubrir con la salsa.
  6. Repetir el punto 3. Agregar las aceitunas.
  7. Cocinar con la válvula abierta a fuego medio hasta que silbe.
  8. Apagar, cerrar la válvula y dejar reposar por cuatro minutos.
  9. Al servir, acompañar con queso parmesano.

Medallones de res con pimientos y espárragos

Los espárragos son bajos en calorías y altos en nutrientes, por lo que son un ingrediente perfecto para añadir a tus comidas. Con esta receta los puedes cocinar en solo minutos con unos sabrosos medallones de res.

Ingredientes:

4 medallones de res (200 g c/u aprox.)

Sal y pimienta negra al gusto

½ pieza de cebolla morada

1 pimiento rojo, en bastones

1 pimiento verde, en bastones

8 espárragos, en tercios

1 cucharada de perejil, picado finamente

Preparación:

  1. Precalentar el Sartén de 10½ pulgadas de Royal Prestige® a fuego medio durante dos minutos, aproximadamente.
  2. Salpimentar los medallones por ambos lados.
  3. Agregar los medallones al sartén y sellar alrededor de 2 minutos, por un lado, con el sartén entretapado.
  4. Dar vuelta a los medallones y agregar los vegetales.
  5. Cerrar el sartén con la válvula abierta y cocinar a fuego medio.
  6. Una vez que silbe la válvula, bajar el fuego y cerrar la válvula.
  7. Cocinar de dos a tres minutos más. Retirar del fuego y servir.

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