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Alimentos con fibra soluble y su importancia

Diferencia y alimentos con fibra soluble

Muchas personas conocen a la fibra como parte de una dieta balanceada, que nos ayudara a mantener una digestión regular. Pero lo que seguramente no conocías es que la fibra también nos ayuda a prevenir las enfermedades que afectan al corazón y la diabetes e incluso llegando a promover la pérdida de peso.

alimentos con fibra soluble

La fibra soluble nos ayuda a reducir el colesterol malo

Existen dos tipos de fibras la soluble e insoluble. Ambos tipos de fibra son muy importantes y cada uno de ellas nos proporciona diferentes beneficios para nuestra salud. Generalmente aquellos alimentos que poseen altas cantidades de fibra soluble tienes una menor cantidades de insolubles y así por el contrario. En este articulo hablaremos especialmente de la fibra soluble si quieres conocer mas sobre la insoluble ingresa aqui.

Importancia de los alimentos con fibra soluble

La fibra soluble cuando entra en contacto con el agua se disuelve y posteriormente se convierte en una masa espesa. Este tipo de fibra es muy reconocida por nutricionistas debido a que ayuda a eliminar el colesterol malo de nuestro organismo, cuando es consumida como parte de una dieta muy baja en grasas saturadas y colesterol.

La fibra soluble está compuesta por una sustancia pegajosa como la goma y pectina, estas sustancias posteriormente se transforman en una especia de gel con líquido en su interior. Este gel al  unirse con el colesterol y los ácidos biliares en el intestino delgado acelera su proceso de eliminación del cuerpo. Los ácidos biliares son producidos por el colesterol almacenado en nuestra sangre,  por lo que la eliminación del colesterol también nos ayudara a eliminar los ácidos biliares.

La fibra soluble es fundamental para los diabéticos debido a que esta sustancia nos ayuda a poder estabilizar y controlar la azúcar en la sangre, también es capaz de ralentizar la absorción de hidratos de carbono y a la reducción de la subida del azúcar en la sangre después de consumir nuestros alimentos.

Los alimentos con fibra soluble nos proporcionan una sensación de saciedad, esto los convierte en un muy potente reductor de peso. Las mejores fuentes de fibra soluble son la avena, especialmente el salvado de avena, cebada, frijoles secos, soya, camote y papa blanca, brócoli, espárragos, zanahoria, manzana, pera, cítricos, fresas, plátano, almendras, psyllium y semillas de lino.

Pero no solo es importante conocer que alimentos nos proporcionan fibras, sino también la cantidad de fibra que nos proporciona, es por esto que te proporcionamos una lista de alimentos con fibra soluble y la cantidad que nos proporciona de esta sustancia.

Lista de alimentos con fibra soluble

 

ALIMENTOSUnidad de medidaLa fibra soluble (g)La fibra insoluble (g)TOTAL DE FIBRA DIETÉTICA (g)
Cereales
Cáscara de psyllium 10g7.10.98
El salvado de avena 3/4 taza2.21.84
La harina de avena 1/3 taza1.41.32.7
El arroz integral 1/2 taza1.301.3
La semilla de lino 10g1.212.2
Vegetales
Plátano verde 100g5.80.26
Alcachofa1/2 Unidad4.71.86.5
Habas 1/2 taza3.536.5
Frijoles 1/2 taza2.92.95.8
Las coles de Bruselas 1/2 taza21.33.3
Espárrago 1/2 taza1.71.12.8
Brócoli1.21.22.4
Las cebollas 1/2 taza cocidos1.20.82
Zanahorias 1/2 taza1.10.92
Frutas
Moras 1/2 taza3.10.73.8
Naranja1/2 Unidad2.61.84.4
Pomelo1/2 Unidad2.40.63
Albaricoque1/2 Unidad1.81.73.5
Mango1/2 Unidad1.71.22.9
Ciruelas1/2 Unidad10.71.7